opskrift: rejer i karry

Her kommer en dejlig nem hverdagsopskrift på en af husstandens favoritretter når det skal gå hurtigt..

Det skal du bruge..

• Ris
• Løg
• Lidt chili og hvidløg
• Grøntsager (friske eller frost) – her har jeg brugt rød, gul og grøn peberfrugt og porre
• 1 dåse kokosmælk
• Boullion (gerne en Fond du Chef – kylling, fra Knorr)
• Kyllingestykker og/eller rejer
• Karry, salt, peber

Sådan gør du..

• Sæt risene til at koge.
• Hak løget og steg det på en sauterpande med lidt olie.
• Tilsæt lidt vand og kog kyllingestykkerne heri.
• Tilsæt kokosmælk, grøntsager og eventuelt rejer samt krydderi og boullion.
• Lad retten simre til risene er færdige.
• Servér straks.

Voila – lækker aftensmad på nul komma fem.

Follow me on Bloglovin‘ / Like me on Facebook